16 Aralık 2010 Perşembe

ISPANAKLI KOL BÖREGI

Malzemeler
1 kilo undan 2 su bardagi ayiriyoruz.
gerisini hamuru icin kullaniyoruz,
Bu iki su bardagini da acmak icin.
1 yas mayanin yarisi
yeteri kadar tuz ve 1 tatli kasigi seker
Ici icin
Yarim kilo ispanak
4 yumurta
kimyon,tuz,karabiber
1 cay bardagi siviyag
peynir
ayrica yufkalarin arasina sürmek icin de siviyag lazim.
Yapilisi
Hamuru mayalandiriyoruz.Yaklasik yarim saat kadar dinlenen hamuru limon büyüklügünde parcalara ayiriyoruz.Herbirini güzelce aciyoruz.''Cok büyük yada cok ince acamiyorum''diye korkmayin.Bu hamur her sekilde piser ve kalin yada ince güzel olur.Tek  tek actigimiz yufkalarin yarisina kadar cicek yagiyla yaglayip ikiye katliyoruz.Yarim görünen iki katli yufkanin icine ic malzemeleri karistirip güzelce yayiyoruz.Sadece bir serit halinde yayarsak yufkalar kuru kaliyor.Tam kenarlara gelmeden güzelce yayalim.Rulo yapip ortadan baslayarak siki olmayacak sekilde dolayalim.Diger yufkalari da ayni islemi uygulayalim.Üzerine yumurta sarisi,bir corba kasigi su ve bir kasik yogurdu karistirip güzelce sürüyoruz.Ben de iki tepsi cikti.Malzemeleri yariya düsürebiliriz.
Bugün oglumla birlikte oruc tuttuk.Iftarda illahi böyle sicak sicak hamur isi istiyor.Cocuklarin büyüyüp sizinle beraber ibadet etmeleri ayri bir haz Rabbim herkese nasip etsin.(Amin)

SOGUK ÜLKEDEN SICAK SELAMLARIMLA

12 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim harikasin hizli nefis güzel tariflerin icin sana tesekkürler ve canım mimledim seni bloguma uğrar mısın?

Bereket Sofrasi dedi ki...

Ispanakli börek hafif oldugu icin cok seviyorum.Bende yarin yapmayayi düsünüyorum.Ellerine sagik. Sayfami ziyaret etmissin, bende ziyareti iadeye geldim. Herzaman beklerim.
Berlinden sevgiler...
Biraz sayfani dolasayim ;-)

Sevil dedi ki...

ıspanak ve kol böreği of of şahane olmuş ablacım ellerine sağlık afiyet bal olsun

canan dedi ki...

Börek harika gözüküyor,ellerinize sağlık..

TATLI TUZLU dedi ki...

tesekkürler ben sizin tariflerinizden ilham aliyorum.Canlarim benim....

SERAP dedi ki...

Bu gün bloguma baktigimda beni izlemeye alan son kisi oldugunu gördüm...Eh bende bir gidip kimmis bu "tatli tuzlu" ziyaret edeyim dedim...
Iyikede gelmisim..Almanyada oldugunu görünce daha da mutlu oldum..
Gördügüm kadari ile aramizda yenisin.Blogun hayirli bol yorumlu bol izleyicili olsun.
Birdahaki Almanya blogcular toplantisinda seninde aramizda görmek ve tanimak isteriz..
Bir aksilik olmassa ilkbaharda düzenlemeyi düsünüyoruz.
Ilk ikisini ortak bir yer olarak NRW yaptik.Gerci epey uzaksin ama bak bende Berlinden katildim..Bir sekilde organize edebilirsen seviniriz.
Güzel bir hafta sonu dileklerimle SERAP

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Nefis görünüyor. Ellerinize sağlık. Olsa da yesek şimdi :) Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

memolininannesi dedi ki...

offf nefıs gozukuyor..
derhal makıneme karar verıp almalı. yemek yapmaya gecmelı..
fotografını cekemeyecem dıye yemek yapmaz oldum...

CAFE PEPELA dedi ki...

Es-Selamu Aleyküm:)
Kol böreği nefis görünüyor! Fotoğraf öyle canlı ki,gel beni ye diyor..
Orucunuzu da Rahman c.c kabul eylesin.MaşaAllah.Kalbi selamlarımla

CAFE PEPELA dedi ki...

İyi ki gelmişsiniz aramıza :)
Nice güzel paylaşımlara..

Eya dedi ki...

Aramiza hosgeldiniz...Serap´in da dedigi gibi mutlaka bekleriz blog bulusmasina...sevgiler

zehra

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ispanakli böregini çok severim, seninki muhtesem olmus. Ellerine saglik. Siteni çok begendim ve basarinin devamini dilerim. Mutlu yillar..