30 Aralık 2010 Perşembe

IRMIK TATLISI


Ananaslari derin bir tabagin icine siralayip üzerlerine beyaz pasta jölesi dökelim.Icine de sogudugunda kesilebilecek bir irmik tatlisi hazirliyalim.Onuda üstlerine ilave edelim.
Ananaslarin ortasina bögürtlen koymak sonradan aklima geldi.yani neredeyse jöle donmustu.O yüzden sekli tam olmadi.Sevgiyle saglikla kalin....

29 Aralık 2010 Çarşamba

MANTAR SALATASI, PATATESLI POGACA,SEFTALILI PEYNIR PASTASI



Tatil günümüzde Sevgili Sevim Hanimin misafiriydik.Bizim icin cok zahmetler etmis.Canim benim sagolsun.Mantar salatasi hic yememistim.Nefisti.Mantari da cok seviyorum zaten.
Ama arkadasimin hos sohbeti,tatli dili,güleryüzü hepsinden daha güzeldi.
Icimden Mevlana'nin su sözünü söylemek geldi."Söz söyleyen kemal sahibi olursa, marifet ve hakikat sofrasını serdi mi, o sofrada her türlü yemek bulunur. Herkes orada gıdasını bulur."
Evet gercekten o sofrada her türlü gidamizi almistik.Hos bir sohbetle ruhumuzu,nefis yemeklerle midemizi sevindirdikten sonra,cancagizim Sevim'im bana cok güzel bir hediye de verdi.Heyecanla okumaya basladim.

MANTAR SALATASI
Mantarlar önce tavada sotelenir.Üzerine bolca sarmisakli  yogurt dökülür.









      PATATESLI POGACA
   Süt,yag ve ilik su koydugu hamurun  icine birde patates püresi eklemis.Böyle de nefis olmustu.



SETALILI PEYNIR PASTASI
peynir pastasi pastalarin icinde kralicedir benim gözümde.Seftalili olunca daha da taclandi.Tesekkürler Sevim Hanim ellerinize saglik...

 

28 Aralık 2010 Salı

KAYMAKLI BISKÜVI

Kakaolu bisüvilerin arasinda iki tane taze sivi kaymak cirptim.Krema SIKILastirici da koydum.Iki büskivinin arasina birere corba kasigi koyup hafif bastirdim.Üzerine cikolata erittim.Üzerinin cikolatasi soguyunca arkasini cevirip ayni sekilde arkalarini da cikolataladim.Gercekten cok nefis oldu.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Deneyin cok nefis....
tam malzeme
3 paket kakaolu bisküvi
                                                                                                          2 paket  SIVI kaymak yani 400 gr
yada krem santi de olur,paketin üzerindeki gibi sütle iyice cirpilir.
4 kasik krema SIKIlastirici
1 tane eritip üzerine akitmak icin cikolata

AFIYET OLSUN.
Herkese en icten selamlarimla

25 Aralık 2010 Cumartesi

AGZI ACIK VE yagsiz hafif KREP

HERKESE MERHABALAR,burada Weinachten Bayami oldugu icin heryer kapali ve disarda zehir gibi soguk yarim metre kar var.Hic abartmiyorum gercekten.Disariya cikmiyoruz.Evde mahsuruz desek yeridir.Olsun aileler de böyle tatillerde ve soguk günlerde daha cok birarada oluyorlar.Biz de öyle,sürekli birseyler yapiyoruzhamur isi cogunlukta,yiyoruz,iciyoruz,oturup televizyona bakiyoruz.Oyunlar oynuyoruz.Ama üc günde üc kilo almisizdir.Neyse kilolariyla mutlu olmayi bilenlere selam olsun.Bu arada arastiriyorum.Bu kis aldigimiz kilolari vermek niyetiyle en saglikli ve uygulamasi en kolay diet listesini arastiriyorum.Yakinda sizlerle paylasacagim.Simdi "diet falan diyorsun,bi de hamur isi yaziyorsun" diyeceksiniz.Merak etmeyin.Yakinda ip ince olacagiz.Görüsmek dilegiyle ...........

AGZI ACIK
1 su bardagi süt
1 su bardagi su
1 yumurta sarisi disina sürmek icin(Beyazi kalsin)
1 su bardagi cicek yag
1 paket yas maya
2 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi seker
aldigi kadar un
icine arzuya göre beyaz peyni,kasar yada maydanoz

Pogaca hamuru malzemeleri güzelce karistirilip yogurulacak.Limon büyüklügünde parcalar koparilip icine malzeme koyulacak.Iki tarafindan birlestirilip ortasi hafif acik kalacak.üzerlerine yumurta sarisi sürülüp tepsiye dizdikten sonra 1 saat bekletilecek.200 derece firinda üstü kizarana kadar pisecek.Mayalanirken ve piserken agizlarini aciyorlar.Ben kasar rendesi koydum ama beyaz peynir ve maydanozlusu favorim.Herkese sevgiler....


KREP

1 su bardagi süt
1 yumurta
1 su bardagi su
1 kabartma tozu
2 tatli kasigi seker
1 cay kasigi tuz
1,5 su bardagi kadar un fazla eksik olabilir
yarim cay bardagi cicek yagi

Malzemeleri karistirip teflon tavada orta ateste veya  termostatli herhangi bir pizza tenceresinde pisiriyoruz.Pisirirken tekrar yag koymuyoruz.Yagsiz ve az yumurtali oldugu icin bu krepi seviyorum.Ama cocuklar daha cok seviyor.Üzerine bal,sürme cikolata yada peynir sürüp yediler.Aksama "daha krep yok mu diye soran sorana".Hoscakalin sevgiyle kalin....

23 Aralık 2010 Perşembe

SAKLI KEK

Bu tatliyi Cafe Pepela'da ilk gördügümde tamam dedim ki bu benim tatlim.Aldigim ilhamla kendimden de birseyler katarak denemek bu güne nasip oldu.Ben cok begendim.Baklavayi andiran bir tat oldu.Pepela bunu muffinlarla yapmis tabiiki onun sanati tartisilmaz.Burdan ona tesekkür ediyorum.
YAPILISI
2 adet büyük milföy hamurunu  arti  sekilde üstüste koyup hazirladigim findikli keki ortasina yerlestirdim.Milföy hamuru ile güzelce sarip kelepceli firin kabina koydum.200 derecede pisirdim.Bir taraftanda 2 su bardagi sekerle 2,5 su bardagi suyu kaynattim.Serbet kivamina gelince soguttup firindan cikarip soguttugum milföylü kekin üzerine yavas yavas döktüm.Ortasina bicakla bir cizik attim ki tatli icine de gecsin.Tatlimiz soguduktan sonra servis yaptim.Degisik güzel bir tat oldu.Bebegim diyor ki;"Anne sen bunu nasil icine sakladin"diye soruyorlar.Bu arada findikli kekinde tarifini daha önce vermistim.Malzemeleri yariya düsürdüm.
EN ICTEN SEVGI VE SELAMLARIMLA

21 Aralık 2010 Salı

TAVUK VE PATATES SCHNITZEL YANINDA MANTAR

Tavuk gögsü,hazirlanisi;1 yumurta 1 caybardagi sütle cirpilir,diger bir tarafta tuz ve galeta unu karistirilir.Tavuklar önce yumurta karisimina sonra galeta ununa bandirilarak tavada kizgin yagda  kizartilir.
Mantari da bir adet soganla kavurdum,pismeye yakin icine bir cay bardagi süt ilave ettim.
Maydanoz ve karabiber dekoydum.En sonda da 1 yumurta kirdim.
Aslinda bu kahvaltida daha iyi oluyor ama tavugun yanina da yakisti.Birde tavugun arka tarafinda ayni tavuk renginde kaynamis patatesler vardi.Yuvarlak dilimleyerek ayni tavuga yaptigim islemi ona da tekrarladim.Yaninda sarmisakli ve mayonezli yogurt harika olur.Herkese sevgiler

20 Aralık 2010 Pazartesi

GÜZEL BIR MIM

Canim arkadasim Gülcan  http://tatllar.blogspot.com/ bana "MiM"göndermis.
Hergün yeni birseyler kesfediyorum,sayenizde.Hafta sonu yogun bir tempo vardi.Malum asure günleri ve yurt disindaki vatandaslarimizin böylesi özel günlerde binbir özveriyle verdikleri emekleri bir gazeteci olarak gözardi edemezdik.Hafta sonu kar muhalefetine ragmen yetisebildigimiz kadar uzak yakin her yere gitmeye calistik.Ben de blogumu ihmal ettim tabiiki.Ama ilk firsatta bilgsayarin basina gecip önce Gülcan'cigimin "MiM"ini cevaplayayim dedim.Kitaplarin basina gectim.Derin derin nefes aldim.Gözlerimi kapadim.Bir kitap sectim.Bir de ne göreyim?Oktay Usta'nin yemek kitabi."Hadi bakalim"dedim:Actim baktim 55.sayfayi yemek resmi."Bu olmaz" dedim.Ikinci bir deneme daha yaptim bilmiyorum ikinci hak varmi bu oyunda ama yoksa da acemi blogcu olarak beni bu seferlik idare edin. Benim de galiba üc arkadasima göndermem gerekiyor.Ben de Zeliha,Pepela, ve Serap arkadaslarima gönderiyorum....
http://umutsepeti.blogspot.com/
http://cafepepela.blogspot.com/
http://birdilimbirtutam.blogspot.com/

Mimin konusu şöyle:

“Kitaplığınızın karşısına geçin.Gözlerinizi kapatın.Derin bir nefes alın.Elinizi kitapların üzerinde gezdirin ve birini seçin.Şimdi gözlerinizi açın.Bir kitap seçmiş durumdasınız.O kitabı satın aldığınız, ya da hediye gelmiş de olabilir, anı hatırlamaya çalışın.İlk kez okuduğunuzda neler düşünmüştünüz, hatırlayın.Şimdi sayfaları şöyle hızlıca bir dolanın ki, kitabın kokusu burnunuza gelsin.Evet, ne güzel bir koku bu!55.sayfayı bulun.Sayfayı tekrar okuyun.Sayfadan bir paragraf seçin ve mim konusu olarak bunu blogunuza yazın.Daha sonra siz de 3 arkadaşınıza cevaplaması için gönderin.”


Evet simdi kitabi elime aldim.Bu kitabi bir kermesten almistim.Bundan yillar önce dinimiz hakkinda cok cahil oldugumu farkettim.Dedim ki "ben bilmediklerimi arastiracagim".Ozamanlar gercekten cahildim.Bilmedigim cok sey oldugunu farkettigimde Allah'tan gec olmamisti.Simdi de tam olarak herseyi biliyorum diyemem ama en azindan herseye acigim,"abdest,namaz,Kur'an biliyorum, o zaman dinimi biliyorum"demiyorum.Tereddüt ettigim veya merak ettigim herseyi bir bilene,"gercek ilim sahibi" olanlara sormaya gayret ediyorum..
Evet fazla uzattim galiba kitabin 55.sayfasinda diyor ki;"Kizini istemeye gelenlerden,damat namzedinin dindar olup olmadigini sormayip,yaka ve cakasini sorusturup makam ve zenginligi dindarliga tercih eden anne ve babalarin kulaklari cinlasin.Ey,anne ve babalar feryad eden bu kizin feryadini duyun ve evladinizi yakmayin."
Bazilarimiz diyecek ki;Iyide bunu kitaptan mi ögrendin,zaten bilmiyormuydun?yada Aman canim bize ne herkesin dindarligi ,Allah'la kul arasinda olup biten seyler bunlar...Dogru hem de cok dogru.Ama damadin malina,mülküne,ailesine,kariyerine,eline,yüzüne iyice dikkat ediyoruz,dinini nasil yasiyor acaba?diye merak edip soran oluyor mu?.Eminim cogumuz bu bizi ilgilendirmez demistir.Cok dogru ilgilendirmez.Parasi,mali,mülkü bir dakikada kül olup yanabilecegi,yüzü kücük bir kazada cirkinlesebilecegi,kariyeri ve itibari bir anda yerle bir olabilecegi halde biz yine de bu nesnelerle ilgilenecegiz.Baskasi bizi ilgilendirmez.Falancanin kizina bir dügün yapmislar,falancanin kizina bir kol bilezik takmislar,filanca dügünü surda yapmis,falanca da gelini limuzinle getirmis,falanca helikopterle getirmis,gelinligi,ayakkabisi,esyalari derken uzuyor gidiyor.Inanmiyacaksiniz ama o kadar astronomik paralar ucuyor ki.Hayat yoluna cikan iki insan bir ay sonra gecim sikintisi cekiyor.Cünkü kredi borclarinin altinda kaliyor mutluluklari.Yada hangisinin ailesi daha cok yaptiysa masraflari,o tarafin sözü geciyor bu sefer de ailenin altinda kaliyorlar.Masraf eden aile herseyi diyebilir herseyi yapabilirmis gibi söz sahibi oluveriyor,yeni kurulan yuvada.Basliyor bu sefer de "senin ailen karisiyor,benim ailem karisiyor"Eslerin birbirinin gözünden düsmeler..Sevgiyle atilmasi gereken temeller maddiyatla atildigi icin az önce dedigim gibi bir dakika da kayboluverecek seylere bu kadar umut baglandigi icin... halbuki.Atlar katlar,yatlar,altinlar,gümüsler,eurolar,dolarlarin herzaman degeri bir düser bir kalkar oysaki gercek insanligin,saglam bir karakterin ve temiz bir ahlakin degeri her zaman yükselir,hic kaybolmaz ve hic düsmez.

Sevgili dostlarim Ne yazikki öyle seyler var biz kimini görüyoruz,kimini görmüyoruz.Bu arada kimse üstüne alinmasin.Tabiiki de kizinin iyiligini ister herkes ama öyle seyler de görüyorum ki bazen bu kadar da olmaz"diyorum.Görseniz siz de dersiniz.Bosanmalar o kadar arttiki,sadece Almanya'da degil tüm dünyada .Sadece damat bohcasina bir atlet konmadigi icin bunun iki insanin evliliginde cok büyük bir sorun hale getirilip yikilan yuvalar da duyuyorum.Yada "Benim ailem herseyi yapti,seninkiler hic birsey yapmadi"yada "falancanin kizi limuzinle geldi,benim kizimin hic mi degeri yoktu"gibi..Tanidigim bir aile oglunun dügününde 78 bin euro harcamis."Iyi cok güzel bize ne canim,herkesin ogluna güzel bir dügün yapmak en dogal hakki.Parasi varmis yapmis"diyeceksiniz belki de.Ama dügünden sonra yeni evli cift babasina sormadan sinemaya gitti diye "Babasi ben senin icin falan kadar masraf ettim"diyerek oglunun karsisina geciyor.Simdi ne oldu...Hani mürvet görecektin,hani oglum icin deger diyordun.Baska bir aile en son model mercedes cekiyor altina tabii krediyle "Türkiye'de ogluma dügün yapacagim,bunu da gelin arabasi yapacagim "diye dügün konvoyunda bir kaza oluyor.Araba cöp.Eee kredi.. mecbur ödenecek.Baska bir aile 90 bin euro kredi almis dügün icin sirf "Dügün nasil olurmus göstermek icin"bu anlattiklarim hepsi gercek ve hepsi de bosandilar.
Mutluluk paylastikca cogalmaz mi arkadaslar.Mutluluk maddiyatla mi cogalir?Dünyada acindan ölen insanlar var.Okumak icin cirpinan gencler var.Bunlarla paylasilsa mutluklar,yada agaclar dikilse onlarin adina ormanlar yetisse mutluluklar katlana katlana cogalmaz mi?Gecimler düzelmez mi?Seven kalpler daha cok baglanmaz mi birbirine?Fakir bir babaya iki disi koyun alsan,üretse bir is sahibi olsa cocuklarina ekmek götürse...daha cok uzatabiliriz bunlari.
Evlilik programlarina bakiyorum da.60 yasindaki teyzem bile evi olacak,maasi olacak,beni gezmeye götürecek"diyor.Ozaman genc kizlar ne istemez?...Evlilik demek esittir:ekonomik ve sosyal özgürlükler olmus.Genc kizlar gözünü iyi acsin,önce kendilerini kurtarsinlar sonra evlilik,insanin kendi kazandigi elinin emegi gibi tatlisi yoktur.

Neyse bu konular cok uzun aslinda hic girmesem iyiydi.Girdim mi cikamiyorum.Bunlarin hepsi cahilligin eseri diyorum.Bir kusurum oldu ise affola ve herkese sevgilerimi saygilarimi gönderiyorum...

16 Aralık 2010 Perşembe

ISPANAKLI KOL BÖREGI

Malzemeler
1 kilo undan 2 su bardagi ayiriyoruz.
gerisini hamuru icin kullaniyoruz,
Bu iki su bardagini da acmak icin.
1 yas mayanin yarisi
yeteri kadar tuz ve 1 tatli kasigi seker
Ici icin
Yarim kilo ispanak
4 yumurta
kimyon,tuz,karabiber
1 cay bardagi siviyag
peynir
ayrica yufkalarin arasina sürmek icin de siviyag lazim.
Yapilisi
Hamuru mayalandiriyoruz.Yaklasik yarim saat kadar dinlenen hamuru limon büyüklügünde parcalara ayiriyoruz.Herbirini güzelce aciyoruz.''Cok büyük yada cok ince acamiyorum''diye korkmayin.Bu hamur her sekilde piser ve kalin yada ince güzel olur.Tek  tek actigimiz yufkalarin yarisina kadar cicek yagiyla yaglayip ikiye katliyoruz.Yarim görünen iki katli yufkanin icine ic malzemeleri karistirip güzelce yayiyoruz.Sadece bir serit halinde yayarsak yufkalar kuru kaliyor.Tam kenarlara gelmeden güzelce yayalim.Rulo yapip ortadan baslayarak siki olmayacak sekilde dolayalim.Diger yufkalari da ayni islemi uygulayalim.Üzerine yumurta sarisi,bir corba kasigi su ve bir kasik yogurdu karistirip güzelce sürüyoruz.Ben de iki tepsi cikti.Malzemeleri yariya düsürebiliriz.
Bugün oglumla birlikte oruc tuttuk.Iftarda illahi böyle sicak sicak hamur isi istiyor.Cocuklarin büyüyüp sizinle beraber ibadet etmeleri ayri bir haz Rabbim herkese nasip etsin.(Amin)

SOGUK ÜLKEDEN SICAK SELAMLARIMLA

15 Aralık 2010 Çarşamba

FRAMBUAZLI PASTA

ASURE GÜNÜNÜZ MÜBAREK OLSUN
BENI ZIYARET EDEN VE BANA KUCAK ACAN TÜM BLOGCU ARKADASLARIMA BU GÜLLERI GÖNDERIYORUM
YÜZÜNÜZDE GÜLLER ACSIN

Taze kaymakla yapilan meyveli pastalari cok seviyorum.Genelde toz krem santi kullanmiyorum.Cünkü cok yagliymis gibi geliyor.Agzimin ici sanki yag doluyor.O yüzden bu taze kaymakli  ve schmandli pastalari daha saglikli buluyorum.(duyduguma göre schmand labne peyniriymis,ama tam dogru mu yine de emin degilim.Cünkü taze peynirlerin cok cesidi var).Gercekten cok aradim Türkce'sini ama bulamadim.Labne peynirinden de olur.Eskiden böyle cok meyve tadan pastalar hosuma gitmezdi."Eksimsi pasta mi olur?"derdim.Ama insan büyüyünce zevkler renkler,tatlar degisiyor galiba.Tamam büyümek kelimesi olmadi,yaslanmak diyelim.Insanoglu su hayat yolunda büyüyormu zaten.Büyüdükce yaslaniyor.Yaslandikca büyüyor.Yillar akip giderken hic farketmiyor.Rabbim insana saglik,huzur ve baris nasip etsin,(bu baris her anlamda tabiiki,hem yurtta hem cihanda,hemde kendinde)Neyse yaslanmak da güzel diyelim ve bu konuyu burda birakayim ....
Simdi taze kaymakli,frambuazli,findikli pastamla basbasa birakiyorum sizleri.
Malzemeler
keki icin
1 yumurta
1 su bardagi seker
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi yogurt
3 corba kasigi ilik su
3 kasik dövülmüs findik
1 kasik dövülmüs badem
yarim paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Dolu dolu bir su bardagi un.Kivamina bakip ayarlanabilir.Akiskan olmasi önemli.
Kremasi icin
1 kutu labne peyniri (200 gr)
1 kutu sivi kaymak(200 gr)
2 kasik toz seker                                                          Arasi yer yer kremali yer yer frambuazli
1 vanilya
Üzeri icin
1 dr Otker frambuazli kirsch grütze bunun da Türkce'sini bilmiyorum.Yanlis bir sey de söylemek istemiyorum
ama pasta jölesi deolabilir.

250 gr frambuaz
Yapilisi
Önce üst jölesini yapalim.Bu jöleyi paketin arkasinda yazdigi gibi 500 ml su ve 6 kasik sekerle güzelce kaynatalim.Icine frambuazlari ekleyelim.Bir kenarda sogusun.
Kek icin gerekli malzemeleri sirasiyla karistiriyoruz.Kelepceli firin kabina döküyoruz.200 derecede isinmis firinda 175 derecede yaklasik 20-25 dakika pisiriyoruz.Firindan cikarip sogumasini bekliyoruz.
Diger tarafta sivi kaymagi sekerle iyice cirpiyoruz.Kek pisip soguyana kadar buzdolabinda bekletiyoruz.Cikardiktan sonra labne peynirini ve ve vanilyayi ekliyoruz.Soguyan kekin üzerine kremanin yarisini döküyoruz.üzerine jölenin yarisini döküyoruz.Arkasindan kremanin diger yarisini ve jöleyi de dökelim.Kelepceli kaptan cikarmadan buzdolabina yerlestiriyoruz.yaklasik 4 saat bekliyor.Kenarlarindan bir bicak yardimiyla cikaralim.Zaten cok kolay cikiyor ve iste frambuaz söleni karsilarinizda.Zahmetli gibi görünüyor.Ama hic de degil.Taptaze malzemelerle cok harika oluyor.Simdilik hoscakalin.Saglikla kalin.Sevgiler....

13 Aralık 2010 Pazartesi

KOKOŞ KURABIYELER-kokos makronen

Bu kurabiyeleri ilkokullarda yapilan ''noel kurabiyesi günü''nde kizimin arkadasinin annesinden almistim.Gecen sene yapmistim.Yumurtalarin sarisi kaliyor diye bir daha yapmadim.Ama oglum istedi diye "iyi hadi bakalim yapalim" dedim gectim basina,ama israfa cok kiziyorum,cok aciyorum su yumurta sarilarini dökmek istemiyorum.Bunlarla yapilan bir tarif varsa bilen söylesin.Atmak istemiyorum.

Malzemeler
8 yumurta aki
400 gr hindistan cevizi
1 su bardagi seker
(Malzemeleri yariya düsürebilirsiniz)
yumurtalari sekerle iyice kaymak gibi olasiya kadar cirpiyoruz.Hindistan cevizini de ekleyip karistiriyoruz.Ben altlarina kücük kagit helvalardan koydum.Amafirin kagidi yada yagli tepside de olur.Tadi güzel ama dedigim gibi yumurta sarilari beni kara kara düsündürüyor.Herkese sevgilerimle...

11 Aralık 2010 Cumartesi

FIRINDA PATATES VE KALAMAR

Patatesleri dograyip bir kapta yag,tuz ve kekikle güzelce harmanliyoruz.Ben firin posetinde yaptim.Ama normal tepside de olur.Kalamarlari da yagli firin kagidinda pisirdim.Patatesler ve kalamarlar birlikte iyi bir ikili olusturdular.Yesil salata yaninda iyi gider diye düsünüyorum.Ben kalamarlari hazir sekilde aldim.Ama kalamarlarin üzerindeki olusumu tabiiki de  un,yumurta,süt ve tuz karisimiyla  hazirlayabilirsiniz.sevgiyle kalin ...

WIESBADEN'DE KADINLAR MATINESI



Bu aralar kardi,yagmurdu,isti güctü derken kimse birbirini göremiyordu.Türk Kültür Egitim Dernegi Kadin Kollari Baskani Hatice Hanim sagolsun böyle bir gece düzenledi de herkes sehir hayatinin sIKIciligindan,yogun calisma hayatinin monotonlugundan bir süre kendini alabildi.Tanisma kaynasma gecesi bence cok eglenceli gecti.Neler yoktu ki.Pastalar,börekler,tatlilar hanimlar o kadar güzel seyler hazirlamaislar ki...........
DJ Tülay'la doyasiya dans ve eglence,

Horonlar,halaylar ve diger halk oyunlari en güzeli de toplanan gelirlerin cocuklarin egitimi icin kullanilacak olmasiydi.

YUMURTA PASTASI,ASLINDA KAYISI

Malzemeler
kek icin
1 yumurta
1 cay bardagi siviyag
1 caybardagi süt
1 cay bardagi seker
yarim paket kabartma tozu ve vanilya
kremasi icin
1 paket puding tozu
1 paket 200 gr schmand,bu Türkiye'de kaymak oluyor galiba ama süzme susuz yogut gibi birsey simdilik bilmiyorum.Bulursam ekleyecegim.Ama kaymaga  yogurt karistirilarak da pasta yapilabilir.
puding icin gerekli olan süt ve seker,(seker icinde sekeri hazir pudingler icin gerekmez)
1 paket pasta jölesi beyaz renkli
1 konserve kayisi
2 cay kasigi krema sIkIlastirici
YAPILISI

Keki normal bir kek gibi hazirliyoruz.Yani malzemelri sirasiyla karistir 200 derece isinmis firinda 160 derecede pisiriyoruz.Üzeri fazla kizarmadan alalim ki yumusak olsun.Sogutuyoruz.Üzerine puding hazirliyoruz.Pudingimiz pisip biraz kenarda bir 5 dakika nefes aliyor.icine schmandi karistiyriyoruz.Kelepceli kapta pisen kekin üzerine yayiyoruz.Sonra kayisilari dösüyoruz.Üstüne pasta jölesini arkasinda yazdigi pisirip dökelim.En az 4 saat bekletelim.Fresch bir tat.Pasta yiyorsunuz ama yagli degil böyle agir degil kremasi agziniza sivasmiyor.Sevgiyle kalin.....

ALMANYA KARA TESLIM OLDU-PENCEREMDEN KAR GÖRÜNTÜLERI

Oturma odasinin penceresinden  görünen kar manzarasi.Görüldügü üzere dagin basinda oturuyoruz.
Mutfaktan görünüs.Gözünüzle en uzak bakabildiginiz nokta bile orman.Geceleri kurt sesleri geliyor.


Oturma odasindan görünüs.Zaman zaman yaban domuzlari ziyaretimize gelir gider.Ama ormani ve tüm dogayi cok seviyorum

KEREVIZ,ELMA ve SALATALIK

Salatamizin ana malzemelerini kereviz,elma ve salatalik olusturuyor.Bu üclü ve havuc, birazda kirmizi lahana,sarmisakli yogurdun ve mayonezin de katilimiyla salatalarin incisi gözbebegi oluverdi damagimda.Ama
tadi kadar besleyici ve saglikli olmasi da önemli tabiiki.Kisirin yada patatesin yaninda iyi gidecegine inaniyorum.Herkese selamlar,sevgiler..........

9 Aralık 2010 Perşembe

KIRMIZI LAHANA SALATASI

Kirmizi lahana salatasi sarmisakli yogurtlu.Hemen hemen bütün blogcu arkadaslarimda var.Onlardan ögrendim.Hepsine sevgilerimi gönderiyorum.
kirmizi lahana(Ben konserve kullandim)
sarmisak
yogurt
tuz

ZEYVELI GURBETCIDEN AKKENT'E MEKTUPLAR

Biz akkentliyiz
Kolayi da biliriz zoruda
Ekmegide biliriz ekmeyi de
Sovuguda biliriz sicagida
Düzünde oynar bayirinda calisiriz
Acligi da biliriz aciyida
Barisi cok severiz
Kavgayi cok iyi biliriz
Biz akkenliyiz
Karanligi iyi biliriz
Aydinligi bekleriz
Biz gurbeti de biliriz hasreti de
Tasli da olsan corak da olsan
Zeyve gönlümüzün baskenti
Hepimizin Akkent'isin
herkese selamlar

8 Aralık 2010 Çarşamba

PUDINGLI HASHASLI PASTA

Malzemeler
Büskivisi icin
1 yumurta
1su bardagi seker
125 gr,tereyag
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
yarim cay bardagi süt
yaklasik 4 su bardagi un
Dolgusu icin
200 gr sürtülmüs hashas(Ben hazir sekerli kullandim.Ama normal hashas koyarsaniz da oluyor)
1 paket puding (Ben yarim kilo sütle hazirlanilan puding kullaniyorum.Türkiye'de galiba pudinglere 750 ml süt katiliyor:Ama olsun o da olur.Ozaman dolgusu fazla olur ve hamuru kivirmazsiniz.Gerek de yok zaten ben öyle güzel görünsün diye yaptim)

Malzemeleri sirasiyla karistiriyoruz.Kelepceli cember firin kabina hamurun dörtte ücünü yayiyoruz.Kenarlarini yukari kaldiriyoruz.Bir tarafta vanilyali pudingi hazirliyoruz.Icine hashasi ekliyoruz.Karistirip kabimiza döküyoruz.Sonra uzun kenarlari icine dogru kiviriyoruz.Geri kalan hamuru isterseniz parca parca üzerine atin.Isterseniz biraz daha un dökük ufalayarak gelisi güzel üzerine serpin.Ben ikincisini yaptim.200 derece de üstü kizarana kadar pisiriyoruz.Harika bir lezzet hashasseverler icin vazgecilmez oluyor.herkese sevgiler....

7 Aralık 2010 Salı

BU DA BENIM FAVA

Favayi ilk defa denedim.Baklagilleri  seven biri olarak tabiiki de bunu da cok begendim.Ama bazi sitelerde gördümki benim favacigim onlarin yaninda ilkel kalmis.Neyse benim icin pratik olmasi cok önemli.
Konserve baklayi siviyagda kavurdugum soganlarin icine ekleyip kavurmaya devam ettim. Tuz,karabiber,maydanoz ve dereotunu da ilave ederek.Güzelce blendirdan geciriyoruz ve üzerine "yasasin sarmisak"sarmisak delisi biri olarak tabiiki de sarmisakli yogurt.Güzel tadi var günlerimizde de yapabilirim.Sevgiler herkese.....

AYAKKABI KARTONLARI yada herhangi bisküvi kutulari

Ayakkabi kutularini cöpe atmayin.Bu kutularin hakki degilmi cici olmak,güzel olmak.Hem dünyada ne kadar agac kesiliyor ,atilacak,yakilacak,bosa gidecek bu kutucuklar.Hemen ne yapiyoruz.Iyi bir yapiskan aliyoruz,Kaplama olarak mutfak folyosu kullanilabilir,degisik pazen yada kumas olabilir,hediye paketi kagitlari olabilir.istediginiz gibi kutular hazirlayabilirsiniz.
Ister icine hediyenizi koyun güzel bir paket yapin  ister dekorasyon icin kullanin.Isterseniz normal bir kutu görevini yapsin.Ama güzel görünsün.
deneyin cok kolay ben bile yaptim....

6 Aralık 2010 Pazartesi

HESSEN EYALETI'NDEN AILELERE YARDIM KARTI

HESSEN'LILER DIKKAT !
ÜCRETSIZ OLAN BU KARTI ALMADIYSANIZ
BU YILBASINA KADAR MUTLAKA ALIN
CAZIP UCUZLUKLAR VE FIRSATLAR VAR

Hessen Eyaleti ailelere verdiği önemi göstermek için ailelere yardım ve danışmanlık amacıyla ''Familienkarte Hessen'' i uygulamaya koydu.
Familienkarte yeni ailelere bir çok haklar sunuyor.Bunlar arasında anne ve babalar kendileri ve çocukları için bu kart kapsamında 3 yıl kaza sigortası garantisi altında olacak.Ayrıca 24 saat çocuk bakım ve yardımlarından ücretsiz olarak yararlanma, kart sahibi olanların yararlanacağı özel ucuzluklardan da faydalanmasının yanısıra danışmanlık hizmetlerinden de ücretsiz olarak yararlanmaları mümkün olacak.
Familienkarte sahibi olmak isteyenler internet üzerinden http://www.familienkarte.hessen.de/ adresinden
bilgi alabilirler.
Perihan Ince/Wiesbaden

5 Aralık 2010 Pazar

MANDALINALI YAS PASTA

Keki icin,
1 yumurta
1 cay bardagi toz seker
1 cay bardagi süt
1 cay bardagi siviyag
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardagi un belki bardaklar degisik olabilir
cok da su gibi olursa 1 su bardagindan daha cok un  katabilirsiniz
Hazir pasta keki de kullanabilirsiniz

Kremasi icin
2 paket yani 400 gram sivi kaymak(Schlagsahne)
Yarim paket Quark bu Türkiye'de ne olarak satiliyor gercekten bilmiyorum.
1 paket vanilya
Yarim cay bardagi toz seker

Üzeri ve ici icin
Konserve mandalina ve krokant


Kekimizi normal kek gibi hazirliyoruz.Soguduktan sonra ikiye ayirip bekletiyoruz.Kremamiz icin 2 paket kremayi yarim cay bardagi toz sekerle cirpiyoruz.Arkasindan yarim paket yaklasik 125 gram Quarki ve vanilyayi ekleyin, mandalinayi acin icinde yarim olanlari yada sekli bozuk olanlari kremanin icine katin.Hepsini beraber güzelce karistirip yarisini ikiye ayirdiginiz kekin alt tabakasina sürün,yarisini da üstüne en sonda da mandalinalari dizin.Bos kaln yerlere de krokant ekeleyin.Afiyet olsun.Cok kolay ve leziz...

DAMLA CIKOLATALI KURABIYE

Malzemeler
1 yumurta
250 gram tereyag
1 su bardagi toz seker
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 yada 4 su bardagi un
istediginiz kadar damla cikolata
yada istege göre cikolata parcalari

Yumurtayi toz sekerle cirpiyoruz.Üzerine oda sicakliginda beklemis  tereyagini ilave edip diger malzemeleri de karistirin.En son cikolatalari ilave edin ve istediginiz büyüklükte ve sekilde parcalara ayirin.200 derecede isitilmis firinda 20 yada 25 dakika pisirin.Eger firininiz az yada cok yaniyorsa renkleri degismeye basladiginda firindan cikarin.Afiyet olsun.

KIS CORBASI

Malzemeler
Kirmizi mercimek,yarim patates,yarim havuc,
yarim kabak,bir parmak uzunlugunda pirasa,dörtte bir kereviz,bir yaprak lahana
bir corba kasigi tereyag yada siviyag farketmez
tuz,karabiber,nane,maydonoz

Tüm malzemeleri kaynatin.Sebzelerin hepsini üce,dörde,bese parcalayinBaharatlari sonradan ekleyin.Blendirdan gecirip servis yapin.Afiyet olsun.

KROKANTLI KURABIYE

Malzemeler
1 yumurta
1,5 su bardagi seker
1 paket( 250 ) Tereyag
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardagi un
4 Corba kasigi krokant
Krokant en son olmak üzere tüm malzemeleri karistirip yogurun.Krokanti da ilave edip parcalara ayirin istediginiz sekli verebilirsiniz.200 derece isitilmis firinda 15 20 dakika yada isteginize göre daha cok kizarmis seviyorsaniz daha cok firinda bekletin.Afiyet olsun.Fotografta niye bir tane diye merak ettiseyniz söylüyeyim.Fotografini cekeyim cekeyim derken en son bir tane kalmis.Allahtan yetismisim.Cocuklar bunu cok sevdi.

ILKOKULDAN SONRA EGITIM SÜRECI VE OKUL SECIMLERI

7 ARALIK 2010 da
Wiesbaden Belediyesinin WILO Egitim Projesi cercevesinde düzenledigi, "ilkokuldan sonra egitim süreci nasil devam eder" konulu Türkce bilgilendirme toplantisina tüm vatandaslarimiz ,özellikle cocugu ilkokul son sinifta olan veliler davetlidir.Cocugunuzun iyi bir egitim almasi icin anadilde bilgilendirme toplantisinina katilmanizi önemle rica ederiz.
ADRES
Geschwister Scholl Schule
Geschwister Scholl Str.2
Wiesbaden

KAT POGACA

Malzemeler
1 kilo un
1,5 su bardagi süt
1,5 su bardagi cicek yag
2 yumurta birinin sarisi üzerine
1 paket yas maya
1 tatli kasigi seker
1 corba kasigi tuz
50 gr kadar tereyag
susam,cörek otu,beyaz peynir
Yapilisi
Derince bir kapta unun ortasini havuz gibi aciyoruz,Yumurta,maya,süt,yag,seker ve tuzu unun icinde karistiriyoruz.Yagli ele yapismayan bir hamur oluyor.Ikiye ayiriyoruz.Birini bir santim kalinliginda aciyoruz.Tereyagiyla yagliyoruz.Ortasina peynir ekeliyoruz.Rulo yapip istediginiz ölcülerde kesebilirsiniz.Diger hamura da ayni islemi yapiyoruz.Üzerine yumurta sürüp,susam,cörekotuyla süsleyip 1 saat bekletiyoruz.200 derecede isinmis firinda üzerleri kizarana kadar pisiriyoruz.Afiyet olsun

1 Aralık 2010 Çarşamba

GÖÇMEN KADINLAR BİSİKLET SERTİFİKALARINI ALDILAR

Mainz'da bulunan göçmen kadınlar için Allgemeinen Deutschen Fahrradclub (ADFC) Alman Bisiklet Klübü tarafından düzenlenen bisiklet kursunu bitiren 11 müslüman kökenli kadın, Goethe okulunda düzenlenen bir törenle sertifikalarını,Mainz Emniyet Müdürü Karl Heinz Weber'in elinden aldı.

Mainz Emniyet Müdürü Karl Heinz Weber yaptığı kısa konuşmada "Kadınların bisiklet öğrenmeleri hem kendileri hem çocukları için önemli.Uyum için olumlu ve örnek bir çalışma olmuş.Kursu düzenleyenleri ve sertifika almaya hak kazanan anneleri gönülden tebrik ediyorum"diye konuştu

Mainz Wehrkehrsamt'in desteği ile düzenlenen kurs haftanın 5 günü olmak üzere bir ay sürdü.Hava şartlarına aldırmadan azimle kursu bitirip bisiklet kullanmayı öğrenen anneler sertifikalarını aldıktan sonra görevlilerin gözetiminde trafiğe çıktılar.

Düzenlenen bisiklet kursunun fikri Mainz Uyum Meclisi üyeleri Haydar Demirbaş ve Marga Buhrmann Singh tarafından ortaya atılmıştı.Uyum meclisi üyesi Haydar Demirbaş "Bisiklet kullanmak bizim kadınlarımızın da en doğal hakkı.Neden olmasın,olmaması bir eksiklik diye düşündük. İlk önce eşimi kaydettirip ona sürpriz yaptım.Şimdi ailece bisiklet turlarına çıkabiliriz.Bundan sonra uyum için daha çok çaba harcayacağız.Bu kurstan sonra sırada kadınlarımız için Almanca,bilgisayar ve yüzme kursları var.Bilgisayarı açmayı bilmeyen anneler var,bu şekilde çocuklarımızı koruyamayız.Kadınlarımıza her alanda daha çok şans tanınması gerekli.Kadının toplumda yeri ve hakları olmazsa,çocuklarımızın da olmaz.Çünkü çocukların hayatlarındaki en önemli unsur anneleridir"dedi.

Perihan İnce/Mainz

TÜRK-ALMAN BULUŞMA NOKTASI KURULDU

Almanya'nın Mainz Kenti yakınlarındaki Bingen Kasabasında oturan Uluslararası Polis Birliği Almanya Daire Başkanı Helmut Irmen ve Bingen Türk Kültür Derneği ortak girişimiyle "Türk-Alman Buluşma Noktası"kuruldu.

Her ayın 3.pazartesi Bingen Türk Kültür Derneği'nde saat 19 da toplanılarak sorunlar masaya yatırılacak.Konuyla ilgili bir açıklama yapan Irmen "Birlikte yaşamı kolaylaştırmak,önyargıları kırmak,uyumu desteklemek,dışlanmayı önlemek,sorunları paylaşmak ve çözüm yolları bulmak için dil,din,ırk,cinsiyet ve eğitim farkı gözetmeksizin bir çatı altında toplanmayı kendimize hedef belirledik.Burada Bingen'de ve çevresinde yaşayan göçmenlere danışmanlık hizmeti sunmak,bürokratik işlerinde yardımcı olmak ve evraklarını doldurarak onların sorunlarını paylaşmak amacındayım.Bunun için herkese bu noktada buluşmaya davet ediyorum.Bence gerçek uyum böyle olmalı.Yoksa saatlerce ve günlerce yapılan lafta uyumlar hiç bir işe yaramaz"diye konuştu.

29 Kasım 2010 Pazartesi

OKTAY USTA WIESBADEN'E GELDI

 Lezzet ustasi  Oktay Usta Wiesbaden'de ve Mainz'da  faaliyet gösteren Depfhin e.V ve ABC e.V egitim derneklerinin düzenledigi "Kurban Bayrami Senligi"programina katildi.Vatandaslara imza dagitan Oktay Usta eglenceli yarismalar da düzenledi.Sogan soyma,sigara böregi sarma,portakaldan gül yapma gibi yarismalarda eglenen vatandaslar Türkiye'den gelen Türk Halk Müzigi sanatcisi Volkan Kaynak'in türküleriyle de mest oldu.Programda bir de pasta yarismasi da düzenlendi.Önceden hazirlanmis pastalar juri üyelerine takdim edilirken cocuklar da böyle bakmakla yetindi.