26 Eylül 2011 Pazartesi

Kanserden Korunma

Rheinland-pfalz Eyaleti'nin Baskenti Mainz'da Saglik Bakanligi'nin destegiyle
 Mainz ve Cevresi Saglik Önlemleri Dernegi  ile Gögüs Kanseri Dayanisma Grubu tarafindan KANSERDEN KORUNMA  adli bir bilgilendirme toplantisi yapilacak.Tüm vatandaslar davetlidir.

Tarih:30.09.2011 Cuma Günü
Yer:Mainz Belediye Sarayı
Saat :19.00-20.30

         Mainzer Rathaus
         Jockel-Fuchs-Platz 1
         55116 Mainz


           Kadinlar ,kadinlar odasinda,Kadın Hastalıkları Uzmanı Dr. med. Gülay Gençyigit tarafindan Erkekler de Erkekler Odasinda Üroloji Uzmanı Dr. med. Yavuz Kara tarafindan bilgilendirilecekler.Ücretsiz seker ve tansiyon ölcümleri yapilacak olan program ücretsiz olup herkese aciktir.

Cocugu kücük olan ailelere cocuk bakim hizmeti de verilecektir.

Infotelefon: 0171 – 200 59 00


16 Şubat 2011 Çarşamba

2.DENIZLILER GECESI

Denizlililer ve Egeliler müjde!Gecen sene ilki düzenlenen Denizliler gecesi bu sene tekrar düzenlenecek.Friedberg'te avukatlik yapan Seyran Kerdi-Elvan'in düzenlecegi gecede bircok süprizler,taninmis sanatcilar sizleri bekleycek.Simdiden terminlerinizi ayarlayin 7 Mayis'ta Hanau'da bulusalim.

6 Şubat 2011 Pazar

PORTAKALLI VE MANDALINALI YAS PASTA

  • Kek icin
  • 1 yumurta
  • 1 cay bardagi toz seker
  • 1 cay bardagi süt
  • 1 cay bardagi cicekyag
  • 1 vanilya
  • 1 kabartma tozu
  • 2 kasik kakao,bende kalmamis cocuklarin sütüne karistirdigim kakaodan koydum.
  • Kremasi icin
  • 1 %20 yagli labne peyniri
  • 2 paket 200 gr SIVI kaymak yani krema
  • 2 corba kasigi seker
  • Üzeri icin
  • Mandalina konservesi
  • Iki adet portakal
  • Findik ve badem parcalari
  • YAPILISI
  • Keki ayni kek gibi hazirliyoruz.sogumasini bekliyoruz.
  • Bu arada kremayi sekerle cirpip peyniri karistirip buzdolabinda bekletiyoruz.
  • Kek soguduktan sonra ikiye kesip kenarlarindan birazcikaralim.Cünkü portakallarla birlikta kaliba sigmiyor.
  • Kelepceli kalibin icine ilk katini serelim.
  • Enlemesine kestigimiz portakalllarin kabuklarini cikarip kenarlarina dizelim.
  • Icine kremanin yarisini döküp üzerine konservenin icinde sekli bozuk olan mandalinalari döseyelim.
  • Ikinci kata da ayni islamei uyguluyoruz.
  • En üste de mandalinalari güzelce döseyip badem ve findik parcalarini ekeliyelim.
  • Buzdolabinda mutlaka dinlendirin.
  • Kek iyice yumusuyor,krema findik ve mandalin tadiyla bulusuyor ve portakal da damaga hafif bir ferahlik vererek insani bastan cikariyor.Bu sözü tabiiki hatirladiniz,Bastan cikaran lezzetler etkinligi ben ne yazikki gec kaldim galiba,bir de portakalli ve mandalinali etkinlik vardi,Davet edildigim halde zamanim olmadi,Ama ben yine de oralara gönderiyorum.Sizleri seviyorum.Allah mutluluk,saglik,afiyet,bereket ve hidayet versin,diyorum.Hoscakalin dostlarim...

ZEBRA PUDING

Gecen hafta blogcu arkadaslarim beni zebra peynir pastasi,zebra kek gibi tatlarla tanistirdilar."Bir zebra da benden olsun be''diyerek bu pudingimi sizlerle paylasiyorum.Sevgiler...

Resimde görüldügü gibi,cikolatali ve vanilyali pudingler sirayla bardaklara girdiler.Zebra pudingi olusturdular...

KUYMAK

Asli Erzurum yöresine ait olan bu yemegi ben Artvin'li komsumdan ögrendim.Sizlerle paylasmak istedim cünkü ben tadina doyamadim,o kadar lezzetli ki,kahvaltida sahane oluyor.Böyle bir peynir cesidi var burada,adi firin peyniri,herseyi hazir,tahta bir kapta firina verilip isitiliyor,ilk defa öyle yemistim.Komsumda bunu tattigim zaman dedim ki"ee bu firin peyniri iste"yani ne varsa bizim Türk mutfaginda  var,Biz coktan bunu bulmusuz,adina da kuymak demisiz.Kendimizle övündükten sonra simdi tarife geciyorum.
  • Malzemeler
  • 1 kutu SIVI krema(200)
  • 1 yumurta
  • 2 kasik tereyag
  • 1 tepeleme kasik un
  • bir cay kasigi tuz
  • 10 gr kadar kasar peyniri
Yapilisi:Iki kasik tereyagda unu güzelce kavuralim.Üzerine kaymagi ve yumurtayi kiralim,bu arada hep karistiriyoruz.Zaten hemen puding kivamini aliyor.Kasar peyniri ve tuzu ilave ediyoruz.Cirpma teliyle kasarlar eriyinceye kadar cirpiyoruz.Bu islemler kisik ateste olsa iyi olur.Tencerenin dibi tutabilir.Ekmege banarak yada ekmegin üzerine sürülerek yenebilir.Yaninda cay harika oluyor.Afiyet olsun...

SARMISAKLI PATATES

Patatesler haslanir,soyulur bir kaba alinir.Üzerine biraz süt ve tuz eklenir.Ezilerek kati bir püre haline geitirilir.Avuc icinde yuvarlanarak kücük misketler yapilir.Üzerine bolca sarmisakli yogurt ve kavrulmus salca dökülerek servis yapilir.

SARMISAKLI YUMURTA

Yumurtalar haslanir,Ortadan ikiye bölünür ters cevrilerek tabagin icine dizilir.Üzerine sarmisakli yogurt ve kavrulmus salca eklenerek servis yapilir.

1 Şubat 2011 Salı

EGELI LAHMACUN ISCAK ISCAK...

  • Un duz bi de maya  ilik suyula baraba yogurulcek,gulak memesi givaminda bir hamur elde edilcek.
  • Giymanin icine domatisin suyu gatilcek,ben burda satiliyo bi dose diye bisee vaa,ondan aldim gari,siz netceeniz bilmen:))
  • Sovan,büber,maydinoz sööle gözelce bi roboddan gecirilcek.Garabüber,kimyon,duz bi de yag gatilcek.Gözelce garistirilcek.
  • Sonuracigima hamur mayalandimi ceviz gada gada kopadigimiz paacalari accez,üstüne giymadan bi goca gasik döküp yaycez.Firina vecez gözelce pisircez.Bizim orlaada bu lahmacunu fazla bilmezle emme yapivedin mi,yiniyo o.önemli olan edip,dudup meydana getirmek de mi dostla,simdilik bu gada hadi galin sagliceegle...

27 Ocak 2011 Perşembe

TROPIKAL PASTA


 
"Pasta bugün tarif yarin"demistim ancak inanin hic zamanim olmadi.Simdi hemen tarife geceyim.Bu arada kiymetli yorumlarindan ötürü tüm blogcu dostlarimi öpüyor sevgilerimi gönderiyorum.
  • malzemeler
  • kek icin
  • 1 su bardagi süt
  • 1 su bardagi cicekyag
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldigi kadar un(yaklasik iki su bardagi)gayet akiskan olacak
  • 1 limon rendesi
  • 1 tatli kasigi limonun suyu
  • Krema icin
  • 2 paket sivi kaymak
  • 1 paket labne peyniri
  • yarim caybardagi toz seker
  • bir iki damla limon esansi
  • 1 paket vanilya
  • üzeri icin 1 konserve tropik meyve konservesi
  • 1 paket sade pasta jölesi
  • yapilisi
  • Kekimizi normal kek gibi hazirlaniyor.Yumurta sekerle cirpilip süt ve yag ekkleniyor.
  • Ardindan kabartama tozu,vanilya ve limon suyu ekleniyor.
  • Ununu da ekleyip güzelce cirptiktan sonra limon kabugu rendesini karistiriyoruz.170 derecede üzeri biraz kizarmaya basladiginda firindan cikariyoruz.
  • Kremasina gelince
  • Kaymaklarla sekeri güzelce cirpiyoruz.
  • Labne peynirini ve limon esansini ekleyip güzelce karistirallim.
  • Kek soguyuncaya kadar buzdolabinda bekletelim.
  • Kek sogudugunda ortadan kesip ilk katina kremanin 3 te birini yayalim.üzerine meyvelerden biraz dizelim
  • Ikinci katina ciktigimizda kremanin hepsini döküp pastamizi güzelce sivalayalim.Üzerine meyveleri dizip,kenarlarina badem kiriklarini yapistiralim.En üste de istege bagli olarak pasta jölesi hazirlayip,hepsini degil yarisini meyvelerin üzerine dökelim.Buzdolabinda en az iki saat bekletelim.afiyet olsun...
 
 
Bir parca peynir pastasi ve Türk kahvesi
kasarli yumurta
Kahvaltimin vazgecilmezi,önce biberler sahanda yagsiz güzelce sotelenir.Domateslerin kabugu soyulup üzerine katilir ve psisirilir.Ekmege bana bana yenilir.afiyet olsun...

20 Ocak 2011 Perşembe

BAKLAVA,ELMA RECELI,

KÖY BAKLAVASI,kac gündür ilgilenemedim blogumla.Baklavanin tarifini verecektim ama zaman bana müsaade etmedi.Ama Allah insana bas kaygisi degil is kaygisi versin öyle degil mi?sevgili dostlar...

MALZEMELER

1 cay bardagi cicekyag
1 cay bardagi süt
1 yumurta
kabartma tozu
aldigi kadar un



Serbet icin
4 su bardagi su                                                                                      
3,5 su bardagi seker
yarim limon

Ic harci icin
1su bardagi ceviz
1 su bardagi susam

YAPILISI


Yumurta,süt ve yagi bir kaba alip elinizle karistirin.Kabartma tozu ve vanilyayi ilave edip unu yavas yavas ekleyin.Kulak memesi kivamina gelen bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklügünde 15 kadar beze cikiyor.Bu sayi bazen 1-2 eksi yada arti olabilir.Cünkü yumurtalar bazen büyük yada kücük olabilir ayni sekilde bardaklar da degisik olabilir panik yapmayin.

Bu bezelerin herbirini cay tabagi kadar nisastayla acin.Besli yada daha fazla guplara ayirin,aralarina nisasta serpip tepsi büyüklügünde acin eger tepsiniz dikdörtgense yuvarlak acin ve her grubu dörde bölüp yerlestirebilirsiniz.Daha sonra yaglanmis tepsiye ilk iki bes yufkayi serin kenarlarini kesin:Kestiginiz parcalari atmayin yufkalarin icine uzatin onlar baklavanin katini yükseltir unutmayin.Dövülmüs cevizi de üzerine serpip kalan yufkalari ayni islemden gecirin.En üstüne gelince kalan son besli grubu actiniz,tepsiye göre kesin kenara koyun kalan parcalarin tepsinin icine gelisi üzel koyabilirsiniz.Kenara koydugumuz tepsiye göre kesilmis yufkalarimizi,baklavamizin üzerine örtüyoruz.Keskin bir bicak yardimi ile bicagin ucunu hafif yaglayarak istediginiz sekilde kesebilirsiniz.Üzerine bir cay bardagi daha eritilmis tereyagi ile bir cay bardak siviyagini karistirip döküyoruz.Isitimis firinda 190 derece de pisiriyoruz.Soguk serbeti baklava sogumaya basladiktan sonra taa ki elimizi tepsinin altina koyup ilikligini hissedince döküyoruz.4 saat bekledikten sonra servis ediyoruz.AFIYET OLSUN

Recelleri cok seviyorum,hele evde yapmayi,bu receli gördügümde rengi beni öyle cekmistiki sanki kokusunu aldim.Aslisko yani Pembe Tatlar dan aldim ben tarifini simdi kendim yazamiyorum.icine bir kac damla da gül suyu ekledim .sevgiler selamlar...

17 Ocak 2011 Pazartesi

GELECEGIN SUCLUSUNU YETISTIRMENIN ALTIN KURALLARI

1.Daha küçükken çocuğa her istediğini vermeye başla! Bu şekilde o, herkesin onun geçimini sağlamak
zorunda olduğuna inanacaktır.
2.Kötü sözler söylediğinde gül! Böylece o kendisinin akıllı olduğunu sanacaktır.
3.Ona düşünmeyi ve beynini kullanmayı öğretme! 18 yaşına gelince kendisi karar versin diye bekle.
4.Yerde bıraktığı şeyi kaldır, kitaplarını, ayakkabılarını, elbiselerini. Onun için her şeyi yap ki,
bütün sorumluluklarını başkasına yüklemeye alışsın.
5.Onun önünde sık sık kavga et ki, bu sayede aile bir gün parçalanırsa o kadar şaşırmasın.
6.Ona istediği kadar harçlık ver ki, asla kendi parasını kazanmanın ne olduğunu öğrenmesin.
7.Komşulara, öğretmenlere, polislere,vs. karşı daima onun tarafını tut ki, onların hepsine karşı peşin
hükümlü olsun.

Bütün bunları ve buna benzeyen şeyleri yaparak yetiştirdiğin çocuğunun, günün birinde başına
gerçekten bir bela gelirse, kendisinden özür dile. Ayrıca onu felaketle dolu bir hayata hazırladığın
için kendine teşekkür etmeyi unutma!

Amerika Houstoun Eyaleti Polis Afisi

16 Ocak 2011 Pazar

KARISIK OMLET

  • Sirasiyla önce kücük küp seklinde dogranmis patatesler kizgin yaga atilir güzelce kizartilir,
  • ardindan pirasa yapraklari,kirmizi biber,yesil biber,ve bir domates dogranir ve ilave edilir.
  • Tuz konur ve güzelce sotelendikten sonra üzerine iki yumurta kirilarak güzelce pisirilir.
  • Üzerine maydanoz yapraklari serpilerek servis yapilir.sevgiler iyi pazarlar...

15 Ocak 2011 Cumartesi

BROKOLI GRATENI

  • Brokoliler yikanir parcalara ayirilir ve 5 dakika kaynatilir.
  • Baska bir tencerede tereyagla un kavrulur üzerine 200 gramlik taze kaymak ve bir kasik cesni ilave edilerek karistirilir.
  • Besamel sos kivamina gelince brokolilerin üzerine dökülür.
  • Üzerine kasar peyniri konularak firinda üzeri kizarana kadar pisirilir.
  • Taze kaymakla ilk defa denedim.Brokolinin faydalari bilinir.Tadi da nefis oluyor.herkese sevgiler

12 Ocak 2011 Çarşamba

ACIL YARDIM BITTE,BITTE

Acil durum kizlar,cuma günü kadinlar arasi davetim var.Ögleden sonra aksama yakin olacak yani yemek degil.Ama ne yapacagimi bilmiyorum.Hem tatli hem tuzlu ne önerirsiniz?Simdiye kadar yaptiklarimdan degisik bir sey olmasini istiyorum.Tarifleri sizin bloklarda vardir.Ama tarif olmasa da  öneri de olur.Ben girer bakarim ve misafirlerime sunarim.Simdiden tesekkür ediyor,hepinize simdilik ancak sevgiler,selamlar ve bu gülü gönderebiliyorum.
Hepinize neseli,saglikli,günler diliyorum....

11 Ocak 2011 Salı

COCUKLARINIZIN EGITIMI HAKKINDA KONSOLOSLUKTAN CAGRI

Almanya'nın Rheinland-Pfalz Eyaletindeki Türkiye Cumhuriyeti Mainz Başkonsolosu Aslan Alper Yüksel öncülüğünde eğitim ateseliği yetkilileri ve gönüllü danışman Sanem Okurdil aracılığıyla çocukları ilkokul 4.sınıfta okuyan velilere 14-28 Ocak tarihleri arasında bilgilendirme ve danışmanlık hizmeti verilecek.

Program kapsamında veliler, ilkokul 4. sınıftan sonra çocuklarının devam edebilecekleri okul türleri ve eğitim sistemi hakkında yetkililerden bilgi alabileceği gibi, çocuklarının eğitimi sürecinde karşılaşabilecekleri diğer sorunlara da cevap bulabilecekler.
Eğitim Ataşeliği yetkilileri ve gönüllü Danışman Sanem Okurdil aracılığıyla verilecek bilgilendirme hizmeti hakkında veliler 06131- 83 17 84 No’lu telefondan da ayrıntılı bilgi alabilecekler.
T.C Mainz Başkonsolosu Aslan Alper Yüksel ve Muavin Konsolos Sevil Özgür Bedir "Cocuklarımızın geleceğini yakından ilgilendiren bu bilgilendirmeye velilerimizin ilgi göstermesini bekliyoruz.Çünkü veliler unutmamalılar ki en iyi yatırım çocuklara yapılan yatırımdır"diye konuştular.

Mainz ve cevresinde oturan,cocuklarinin egitimine önem veren tüm anne ve babalarin, ben de bu etkinlige katilmalarini nacizane tavsiye ediyorum.Cocuklar bizim tek sermayemiz ve tek gelecegimiz onlarin egitimlerine biraz daha fazla önem verelim."Almancam yok,nasil oldugunu bilmiyordum "gibi sikintilarimiz da tarih oluyor.Mainz Baskonsoloslugu'nu da bu girisiminden dolayi kutluyorum.sevgiler saygilar ......

SOGANLI POGACA

                                                                              
  • Malzemele
  • 1 yumurta,,sarisi üzerine,beyazi hamuruna
  • 1 su bardagi siviyag
  • 1 su bardagi ilik su
  • 1 adet yas maya
  • aldigi kadar un
  • Ic malzemeler
  • 1 adet sogan
  • 200 gr kadar peynir,hangi peynir olursa olsun farketmez.Kasar da cok güzel oluyor
  • yarim cay bardagi siviyag
  • susam ve cörekotu
  • Yapilisi
  • Malzemeler karistirilir,aldigi kadar yumusacik bir hamur elde edilir.
  • Hamurdan parcalar koparilip ic malzeme koyulur.
  • 1 saat dinlendirilir ve 200 derece firinda üzerleri kizarincaya kadar pisirilir
  • soganlar pismez,agzimizda gicirdar demeyin,nefis oluyor.Almanya'da sokaklardaki simitci  diyeyim artik kücük firinlarda satiliyor.Ama onlarin hepsi kasar peyniri ve soganli oluyor.Biz istedigimiz peyniri kullanabiliriz.Hoscakalin,sevgiyle kalin....

9 Ocak 2011 Pazar

KÖFTE DÖNER

Köfteyi cok severim.Firinda yagsiz yaparim.Bu kez de köftemi hindi etinden yaptim.
  • Kemiksiz hindi budu
  • kekik
  • kimyon
  • tuz ve karabiber
  • Firin poseti
Kemiksiz hindi budunu robottan gecirdim,icine kimyon,karabiber,tuz ve kekik koydum.Firin posetinin icine koyup bastirarak iyice yaydim.Daha ince yapsam daha iyi olurdu.Bir daha ki sefere insalllah.Agzinikapatip firia koydum.Bir kere döndürdüm.Pistikten sonra pilavin üstüne serit halinde kestim.Cok hafif ve güzel bir köfte döner oldu.Bir daha ki sefere bunu rulo yapip arasina degisik sebzeler koyacagim.Herkese iyi haftalar diliyorum....
sevgiler.....

7 Ocak 2011 Cuma

SALAT MENÜ

Paylasmaktir hazine,paylasabilmektir hayati.Hayatin her dakikasinda kesfetmektir,bazen gözümüzün önündedir günlerce,aylarca hatta yillarca aradigimiz sey,bazen bulmak icin ille de bir define haritasina ihtiyacimiz vardir.Kimi bir pirlantada bulur hazinesini,kimi bir ekmek arasi peynir de.Kimi gecelere akar bulur,kimi alnindan ter akar bulur.
Hazine dedigim sey ;mutlu olmak,sevinmek.Bu aksam evde yemek yoktu.Cok az bir zamanim vardi.iki gündür alisverise cikmadigimdan malzemem de yoktu."OFF..yine birsey kalmamis ne yapacagim ben simdi''dedim.Bloglar aklima geldi.Dünyada her gün yeni bir sebze,meyve yada et kesfedilmiyor du ki.Biz olan seylerden degisik birseyler ortaya cikariyorduk.Marifet de bu degilmiydi zaten.Bir salcali bulgur pilavi yaptim,yanina da böyle bir salata yaptim.Masayi hazirladim.Yedik ictik elhamdülillah.Üzerine bir de ananas konservesi vardi onu da actim.Tatlimiz da tamamdi.Karnimiz doymustu.Icim sevincle doldu birden.Dünyanin en lezzetli seyleri ve dünyanin en güzel seyleri benimdi sanki.Biraz önce hicbir sey kalmamis dedigim sözlerden utandim.Ya bunlar da olmasaydi diye düsündüm.Bir tabak pirinc lapasina,bir bardak temiz suya,bir temiz camasira,bir yumusak yataga hasret olanlar yada bunlarin bile nasil birsey oldugunu bilmeyen insanlar nasil yasiyorlar acaba diye düsündüm.Cocuklari gözlerinin önünde acliktan,su olmamasi nedeniyle pislikten ölen anneler nasil yasiyordu acaba.Düsündükce icim burkuluyor.Bazen yemek blogu benim neyime diye düsünüyorum.Dünyada bir tabak pirinc lapasina hasret insanlar varken,ben bir sofrada hem corba,hem sebze,et,pilav,salata,yogurt ve ekmek,arkasindan tatli,arkasindan cay,cerez atistirmaliklar,meyve daha say da say....hepsi tam olsun istiyoruz.
Iste ben buyum dostlarim.Bazen de böyle su koyveriyorum ,siz bana bakmayin.Yemek kültürünün gelismesi sayesinde sektörler büyüyor.Istihdam saglaniyor.Insanlar calisip para kazaniyor degil mi?Para kazanmazsak nasil muhtaclara yardim edebiliriz?Yani aslinda dünya dönüyor,kimi pirlantalarda buluyor hazinesini kimi bir yudum suda....
Aslinda ben baska birsey anlatmak istemistim,ama konu nerelere gitti gene..

malzemeler
dörtte bir kereviz,
yarim göbek marul,
yarim elma,
iki kasik labne peyniri,
iki kasik mayonez
üzerine dilim tavuk gögsü
Malzemeleri yikayip büyükce bir kaba aliyoruz.Mayanezi ve labne peynirini iyice karistiriyoruz.Icine bir tatli kasigi tuz,bir cay kasigi seker koyuyoruz.Karistirip malzemelrin üzerine katip karistiriyoruz.Üzerine dilim tavuk gögsünü parcalara ayirarak yada sekil vererek servis yapiyoruz.Aslinda kendi basina bir menü bu salata cünkü icinde bir ögünde ihtiyacimiz olan hersey var.Et,sebze,yag,meyve süt ürünü hersey var....

HERKESE SAGLIK VE SELAMET DILIYORUM....

6 Ocak 2011 Perşembe

MILFÖYLÜ TATLAR

Milföy hamuru essiz bir icat.Bu icati icat edenden Allah razi olsun.Süpriz misafirlere karsi kurtaricim,biricik kahramanim o benim.
 Milföy hamurlarinin arasina seker,tarcin ve yumurta sarisi sürürek yaptigim ilk atistirmaliklarin fotografini cekemedim.Ama o deneme de güzel olmustu.Burada da milföy hamurunun icine hashas ezmesi ve seker koyuldu.Iki tarafindan da ortaya dogru kivirildi.Birer parmak genisliginde kesildi.Öylesine firina sürülerek.200 derecede pisirildi.Yanina cay yapilarak afiyetle yenildi.Herkese sevgiler,citir citir taze milföyler ve en kalpten selamlar....