Canim arkadasim Gülcan
http://tatllar.blogspot.com/ bana "MiM"göndermis.
Hergün yeni birseyler kesfediyorum,sayenizde.Hafta sonu yogun bir tempo vardi.Malum asure günleri ve yurt disindaki vatandaslarimizin böylesi özel günlerde binbir özveriyle verdikleri emekleri bir gazeteci olarak gözardi edemezdik.Hafta sonu kar muhalefetine ragmen yetisebildigimiz kadar uzak yakin her yere gitmeye calistik.Ben de blogumu ihmal ettim tabiiki.Ama ilk firsatta bilgsayarin basina gecip önce Gülcan'cigimin "MiM"ini cevaplayayim dedim.Kitaplarin basina gectim.Derin derin nefes aldim.Gözlerimi kapadim.Bir kitap sectim.Bir de ne göreyim?Oktay Usta'nin yemek kitabi."Hadi bakalim"dedim:Actim baktim 55.sayfayi yemek resmi."Bu olmaz" dedim.Ikinci bir deneme daha yaptim bilmiyorum ikinci hak varmi bu oyunda ama yoksa da acemi blogcu olarak beni bu seferlik idare edin. Benim de galiba üc arkadasima göndermem gerekiyor.Ben de Zeliha,Pepela, ve Serap arkadaslarima gönderiyorum....
Mimin konusu şöyle:
“Kitaplığınızın karşısına geçin.Gözlerinizi kapatın.Derin bir nefes alın.Elinizi kitapların üzerinde gezdirin ve birini seçin.Şimdi gözlerinizi açın.Bir kitap seçmiş durumdasınız.O kitabı satın aldığınız, ya da hediye gelmiş de olabilir, anı hatırlamaya çalışın.İlk kez okuduğunuzda neler düşünmüştünüz, hatırlayın.Şimdi sayfaları şöyle hızlıca bir dolanın ki, kitabın kokusu burnunuza gelsin.Evet, ne güzel bir koku bu!55.sayfayı bulun.Sayfayı tekrar okuyun.Sayfadan bir paragraf seçin ve mim konusu olarak bunu blogunuza yazın.Daha sonra siz de 3 arkadaşınıza cevaplaması için gönderin.”
Evet simdi kitabi elime aldim.Bu kitabi bir kermesten almistim.Bundan yillar önce dinimiz hakkinda cok cahil oldugumu farkettim.Dedim ki "ben bilmediklerimi arastiracagim".Ozamanlar gercekten cahildim.Bilmedigim cok sey oldugunu farkettigimde Allah'tan gec olmamisti.Simdi de tam olarak herseyi biliyorum diyemem ama en azindan herseye acigim,"abdest,namaz,Kur'an biliyorum, o zaman dinimi biliyorum"demiyorum.Tereddüt ettigim veya merak ettigim herseyi bir bilene,"gercek ilim sahibi" olanlara sormaya gayret ediyorum..
Evet fazla uzattim galiba kitabin 55.sayfasinda diyor ki;"Kizini istemeye gelenlerden,damat namzedinin dindar olup olmadigini sormayip,yaka ve cakasini sorusturup makam ve zenginligi dindarliga tercih eden anne ve babalarin kulaklari cinlasin.Ey,anne ve babalar feryad eden bu kizin feryadini duyun ve evladinizi yakmayin."
Bazilarimiz diyecek ki;Iyide bunu kitaptan mi ögrendin,zaten bilmiyormuydun?yada Aman canim bize ne herkesin dindarligi ,Allah'la kul arasinda olup biten seyler bunlar...Dogru hem de cok dogru.Ama damadin malina,mülküne,ailesine,kariyerine,eline,yüzüne iyice dikkat ediyoruz,dinini nasil yasiyor acaba?diye merak edip soran oluyor mu?.Eminim cogumuz bu bizi ilgilendirmez demistir.Cok dogru ilgilendirmez.Parasi,mali,mülkü bir dakikada kül olup yanabilecegi,yüzü kücük bir kazada cirkinlesebilecegi,kariyeri ve itibari bir anda yerle bir olabilecegi halde biz yine de bu nesnelerle ilgilenecegiz.Baskasi bizi ilgilendirmez.Falancanin kizina bir dügün yapmislar,falancanin kizina bir kol bilezik takmislar,filanca dügünü surda yapmis,falanca da gelini limuzinle getirmis,falanca helikopterle getirmis,gelinligi,ayakkabisi,esyalari derken uzuyor gidiyor.Inanmiyacaksiniz ama o kadar astronomik paralar ucuyor ki.Hayat yoluna cikan iki insan bir ay sonra gecim sikintisi cekiyor.Cünkü kredi borclarinin altinda kaliyor mutluluklari.Yada hangisinin ailesi daha cok yaptiysa masraflari,o tarafin sözü geciyor bu sefer de ailenin altinda kaliyorlar.Masraf eden aile herseyi diyebilir herseyi yapabilirmis gibi söz sahibi oluveriyor,yeni kurulan yuvada.Basliyor bu sefer de "senin ailen karisiyor,benim ailem karisiyor"Eslerin birbirinin gözünden düsmeler..Sevgiyle atilmasi gereken temeller maddiyatla atildigi icin az önce dedigim gibi bir dakika da kayboluverecek seylere bu kadar umut baglandigi icin... halbuki.Atlar katlar,yatlar,altinlar,gümüsler,eurolar,dolarlarin herzaman degeri bir düser bir kalkar oysaki gercek insanligin,saglam bir karakterin ve temiz bir ahlakin degeri her zaman yükselir,hic kaybolmaz ve hic düsmez.
Sevgili dostlarim Ne yazikki öyle seyler var biz kimini görüyoruz,kimini görmüyoruz.Bu arada kimse üstüne alinmasin.Tabiiki de kizinin iyiligini ister herkes ama öyle seyler de görüyorum ki bazen bu kadar da olmaz"diyorum.Görseniz siz de dersiniz.Bosanmalar o kadar arttiki,sadece Almanya'da degil tüm dünyada .Sadece damat bohcasina bir atlet konmadigi icin bunun iki insanin evliliginde cok büyük bir sorun hale getirilip yikilan yuvalar da duyuyorum.Yada "Benim ailem herseyi yapti,seninkiler hic birsey yapmadi"yada "falancanin kizi limuzinle geldi,benim kizimin hic mi degeri yoktu"gibi..Tanidigim bir aile oglunun dügününde 78 bin euro harcamis."Iyi cok güzel bize ne canim,herkesin ogluna güzel bir dügün yapmak en dogal hakki.Parasi varmis yapmis"diyeceksiniz belki de.Ama dügünden sonra yeni evli cift babasina sormadan sinemaya gitti diye "Babasi ben senin icin falan kadar masraf ettim"diyerek oglunun karsisina geciyor.Simdi ne oldu...Hani mürvet görecektin,hani oglum icin deger diyordun.Baska bir aile en son model mercedes cekiyor altina tabii krediyle "Türkiye'de ogluma dügün yapacagim,bunu da gelin arabasi yapacagim "diye dügün konvoyunda bir kaza oluyor.Araba cöp.Eee kredi.. mecbur ödenecek.Baska bir aile 90 bin euro kredi almis dügün icin sirf "Dügün nasil olurmus göstermek icin"bu anlattiklarim hepsi gercek ve hepsi de bosandilar.
Mutluluk paylastikca cogalmaz mi arkadaslar.Mutluluk maddiyatla mi cogalir?Dünyada acindan ölen insanlar var.Okumak icin cirpinan gencler var.Bunlarla paylasilsa mutluklar,yada agaclar dikilse onlarin adina ormanlar yetisse mutluluklar katlana katlana cogalmaz mi?Gecimler düzelmez mi?Seven kalpler daha cok baglanmaz mi birbirine?Fakir bir babaya iki disi koyun alsan,üretse bir is sahibi olsa cocuklarina ekmek götürse...daha cok uzatabiliriz bunlari.
Evlilik programlarina bakiyorum da.60 yasindaki teyzem bile evi olacak,maasi olacak,beni gezmeye götürecek"diyor.Ozaman genc kizlar ne istemez?...Evlilik demek esittir:ekonomik ve sosyal özgürlükler olmus.Genc kizlar gözünü iyi acsin,önce kendilerini kurtarsinlar sonra evlilik,insanin kendi kazandigi elinin emegi gibi tatlisi yoktur.
Neyse bu konular cok uzun aslinda hic girmesem iyiydi.Girdim mi cikamiyorum.Bunlarin hepsi cahilligin eseri diyorum.Bir kusurum oldu ise affola ve herkese sevgilerimi saygilarimi gönderiyorum...
PATATESLI POGACA
Kakaolu bisüvilerin arasinda iki tane taze sivi kaymak cirptim.Krema SIKILastirici da koydum.Iki büskivinin arasina birere corba kasigi koyup hafif bastirdim.Üzerine cikolata erittim.Üzerinin cikolatasi soguyunca arkasini cevirip ayni sekilde arkalarini da cikolataladim.Gercekten cok nefis oldu.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Deneyin cok nefis....
1 su bardagi süt
1 su bardagi süt
2 adet büyük milföy hamurunu arti sekilde üstüste koyup hazirladigim findikli keki ortasina yerlestirdim.Milföy hamuru ile güzelce sarip kelepceli firin kabina koydum.200 derecede pisirdim.Bir taraftanda 2 su bardagi sekerle 2,5 su bardagi suyu kaynattim.Serbet kivamina gelince soguttup firindan cikarip soguttugum milföylü kekin üzerine yavas yavas döktüm.Ortasina bicakla bir cizik attim ki tatli icine de gecsin.Tatlimiz soguduktan sonra servis yaptim.Degisik güzel bir tat oldu.Bebegim diyor ki;"Anne sen bunu nasil icine sakladin"diye soruyorlar.Bu arada findikli kekinde tarifini daha önce vermistim.Malzemeleri yariya düsürdüm.
Tavuk gögsü,hazirlanisi;1 yumurta 1 caybardagi sütle cirpilir,diger bir tarafta tuz ve galeta unu karistirilir.Tavuklar önce yumurta karisimina sonra galeta ununa bandirilarak tavada kizgin yagda kizartilir.
Canim arkadasim Gülcan http://tatllar.blogspot.com/ bana "MiM"göndermis.
Evet simdi kitabi elime aldim.Bu kitabi bir kermesten almistim.Bundan yillar önce dinimiz hakkinda cok cahil oldugumu farkettim.Dedim ki "ben bilmediklerimi arastiracagim".Ozamanlar gercekten cahildim.Bilmedigim cok sey oldugunu farkettigimde Allah'tan gec olmamisti.Simdi de tam olarak herseyi biliyorum diyemem ama en azindan herseye acigim,"abdest,namaz,Kur'an biliyorum, o zaman dinimi biliyorum"demiyorum.Tereddüt ettigim veya merak ettigim herseyi bir bilene,"gercek ilim sahibi" olanlara sormaya gayret ediyorum..
Malzemeler
Bugün oglumla birlikte oruc tuttuk.Iftarda illahi böyle sicak sicak hamur isi istiyor.Cocuklarin büyüyüp sizinle beraber ibadet etmeleri ayri bir haz Rabbim herkese nasip etsin.(Amin)
Malzemeler
Diger tarafta sivi kaymagi sekerle iyice cirpiyoruz.Kek pisip soguyana kadar buzdolabinda bekletiyoruz.Cikardiktan sonra labne peynirini ve ve vanilyayi ekliyoruz.Soguyan kekin üzerine kremanin yarisini döküyoruz.üzerine jölenin yarisini döküyoruz.Arkasindan kremanin diger yarisini ve jöleyi de dökelim.Kelepceli kaptan cikarmadan buzdolabina yerlestiriyoruz.yaklasik 4 saat bekliyor.Kenarlarindan bir bicak yardimiyla cikaralim.Zaten cok kolay cikiyor ve iste frambuaz söleni karsilarinizda.Zahmetli gibi görünüyor.Ama hic de degil.Taptaze malzemelerle cok harika oluyor.Simdilik hoscakalin.Saglikla kalin.Sevgiler....
Bu kurabiyeleri ilkokullarda yapilan ''noel kurabiyesi günü''nde kizimin arkadasinin annesinden almistim.Gecen sene yapmistim.Yumurtalarin sarisi kaliyor diye bir daha yapmadim.Ama oglum istedi diye "iyi hadi bakalim yapalim" dedim gectim basina,ama israfa cok kiziyorum,cok aciyorum su yumurta sarilarini dökmek istemiyorum.Bunlarla yapilan bir tarif varsa bilen söylesin.Atmak istemiyorum.