YULAF KURABIYESI

Malzemeler

250 gr Tereyagi

250 gr seker

1 pakket vaniya

 3 yumurta

1 cay kasigi kabartma tozu

3 yemek kasigi un

500 gr Kernige Haferflocken(BU YULAF OLUYOR)

Yapilisi

Tereyagini iyice isitin,yulaflarla karistirin,ve sogutun,geriye kalan malzemeyi ekleyin bir kasik yardimiyla da firin kagidinin üzerine kurabiye hamurunu dizebilirsiniz.200 derecede 20 dakika pisirin.Afiyet olsun

KÜLTÜR FESTIVALINDE TÜRK KÜLTÜRÜ TANITILDI

Almanya'nin Wiesbaden Sehrinin yakinlarindaki Amenöburg Kasabasinda düzenlenen kültür festivalinde 12 ülkenin adina stanlara acilarak kendilerine has,yiyecek,icecekleri tanitildi.Türkiye standi ise gözleme,Türk cayi ve baklavasi ile yine en cok ilgi gören standlardan oldu.Bunun yaninda Amenöburg'da yasayan farkli ülkeden gelen insanlar kendi danslari ve giyim tarzlari ile de dikkat cektiler.

Perihan Ince/Amenöburg

 

Organizasyonun düzenlenmesinde öncü olan Ayse- Turgut Ercan cifti

RAMAZAN BAYRAMI SEHIR MEYDANINDA KUTLANDI

Almanya'nin Rüsselsheim Kentinde bu yil ilk defa düzenlenen Ramazan Bayrami etkinlikleri sehrin göbegindeki ''Löwen Platz''adi verilen meydanda kutlandi.Kutlamaya Rüsselsheim'daki Türk dernekleri ve Türk firmalari da katildi.Türk yemeklerinin sunuldugu ve derneklerle toplumun tanisma buldugu etkinlikte Diyanet Isleri Türk Islam Birligine bagli faaliyet gösteren Rüsselsheim Camisi semazen  takimi da  mesnevi danslariyla izleyenleri costurdu.Her sene yapilmasi düsünülen bayram senliklerinin düzenlenmesinde görev alan FDP Rüsselsheim Bölge Baskani Abdullah Sert "Almanya'da böyle bir meydanda bayram senligi düzenlemek,yillar önce sadece bir hayaldi.Cok mutluyuz''diye konustu.

Perihan Ince-Rüsselsheim

GÜZEL KÖYÜM

Havasi hos,ici bos köyüm üzülme,
Birer ikiser dönerler elbet birgün.


Yesil yakisirken daglari kara diken köyüm  üzülme,
Cam agaclari sarar seni bir gün
Kazasi Cal,üzümü bal, ciftcisi bir hal Köyüm üzülme
Düzelir elbet bir gün.

Minnattariz seni sen yapana,
Ne mutlu sana bir eser birakana,
Üzülme benim güzel köyüm.
Birakirlar belki birgün.

Boz kirmizi siyah topragi,
Yakisir üstüne yesil yapragi,
Üzülme güzel köyüm
Yapraklar gölgeler seni bir gün.

Bayram Barutcu(Amcam)

TAZE FASÜLYELI SALATA

Ben salatalarda her türlü degisiklik yapmayi seviyorum.Bu salata da her sey ayni yani söyle marul,sogan,domates,salatalik,havuc yani aklimiza hangi salata malzemesi geliyorsa yada evde ne varsa koyabilirsiniz.Türkiye'deki taze börülce olabilir yada Almanya'da Buchbohnen denilen taze fasülye cinsi kullanilabilir.Fasülyeleri hasliyoruz.Ben buharda pisirmeyi tercih ediyorum.Salatamiza ekliyoruz ve mutlaka zeytinyagi da kullanmayi ihmal etmiyelim.Afiyet olsun...

ANANASLI TAVUK GÖGSÜ

Tavuk gögüslerini cig olarak bir parmak eninde ayiralim.Arkali önlü cok kizgin tavada cok az yagta soteleyelim.Ama fazla degil.Sadece etin vitaminlerinin icinde kalmasi icin.Sonra ben konserve kullandim ama siz taze ananastan da yapabilirsiniz.Sotelenmis gögüslerin üzerine ananas koyuyoruz.En üste de kasar peyniri 220 derece firinda üstleri kizarana kadar pisiriyoruz.Bu kadar basit,saglikli bir yemek yanina pilav ve marul tabagi icinde mantar soteyle de servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

ULUSLARARASI SAĞLIK SEMPOZYUMU BASLIYOR

Almanya'nın Mainz Kentinde 17-19 Eylül tarihleri arasında uluslararası sağlık,kültür ve insan bedeni konularu sempozyum düzenlenecek.Mainz Başkonsolosluğu ve Volkswagen Vakfı'nin da destek verdigi sempozyumda Mainz Üniversite Hastanesi,Bremen Üniversitesi ve İstanbul Üniversitesinden konuşmacılar yeralacak.

Seminerlerde konuşmacı olarak katılanlar arasında Mainz Üniversite Hastanesinde görevli Doç.Dr.İlhan İlkılıç ve Şehriban Ababa,Bremen Üniversitesinden Prof.Dr.Hajo Zeeb,Dr.Jacob Spellek,İstanbul Fatih Üniversitesinden Dr.Rainer Bromer,İstanbul Üniversitesinden Prof.Dr.Nil Sarı,Dr.Hakan Ertin,Dr.Yener Ünver,Prof.Dr.Yunus Söylet,Dr.Nuran Yıldırım,M.İnanç Özekmekçi,Sakarya Üniversitesinden İrfan İnce,Stutgart Üniversitesinden Altan Heper,Bielefeld Üniversitesinden Nazan Ulusoy,Yüce Yılmaz Arslan,America'da görevli doktor Maral Erol ile konularında uzman birçok doktor yeralirken,Türkiye Cumhuriyeti Mainz Başkonsolosu Aslan Alper Yüksel de bir konuşma yapacak.

SU BÖREGI

Malzemeler

1 yumurta (Ben yarim kilodan az un icin kullaniyorum,cünkü fazlasinda hamur cok sert oluyor)

1 cay bardagi  süt

1 tatli kasigi tuz

1 cay bardagi soguk su
yarim kilo yada biraz az un.

Yapilisi

Malzemelerden ne cok kati ne cok yumusak olacak sekilde bir hamur elde edin.

Parcalara ayirin ve cok da ince olmayacak sekilde acin.Ben bütün yufkalari acioyrum sonra haslamaya geciyorum.Sizde öyle yapin daha pratik oluyor.Actigimiz yufkalari dörde bölerek ücgenler halinde kaynattigimiz tuzlu suda önlü arkali hasliyoruz.Haslanan yufkalari öteki tencerenin icindeki soguk suya atiyoruz.Süzüyoruz ve mutlaka temiz mutfak havlularinin üzerinde yada kagit havlularda dinlendiriyoruz.Yani iyice suyu gitsin.Pizza tencerelerinde harika oluyor.Ama firinda yapabilirsiniz.Hangisini kullanirsaniz kullanin altini yagliyorsunuz.Ve ilk yufkayi haslamadan koyuyorsunuz.Daha sonra haslanmis yufkalari güzelce yerlestiriyorsunuz.Parcalayabilirsiniz yada kirisik da koyabilirsiniz.Ama aralini tereyag ile yaglamayi unutmayin.Yufkalarin yarisini kullandiniz simdi peyniri serpistiriyoruz.Üzerine yufkalarla yaptiginiz ayni islemi tekrarliyorsunuz.Hepsi bittikten sonra en üstteki yufkayi da yaglayip firina sürüyorsunuz.Firinda üstü kizarmaya baslayan böregin tepsisinin üzerine bir gazete kagidini kapatip ters kapatiyoruz.Börek gazete kagidinin üzerine düsecek.Gazete kagidinin üzerinden de tekrar tepsiye kaydirin.Böylece hem arkasi hem önü ayni ölcüde pisecektir.Ayni islemi pizza tenceresnin kapagiyla da yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

KARISIK SEBZE SALATASI

Lahana,havuc,kereviz,misir,salatalik,kirmizi,yesil,sari cesitli biberler ve maydanozdan olusan salatamiz icin  saydigimiz bu malzemeleri önce güzelce yikayip robottan geciriyoruz.Hepsini karistiralim.Sonra bir cay bardagi yogurt,mayonez,biraz sirke,bir tatli kasigi kadar seker,soya yagi ve zeytin yagi ilave edelim.Hepsini güzelce karistirip harmanliyalim.Üzerini istediginiz sebzeyle süsleyebilirsiniz Ben biber kullandim.Afiyet olsun...

GÜZELIM KÖYÜM,CANIM MEMLEKETIM

GÜZELIM KÖYÜM,CANIM MEMLEKETIM


Dagildik birer birer dunyanin her bir yerine,

Sakin karamsar olma güzel köyüm sebep utansin.

Koparmiydim saniyorsun senden ana kucagi gibi sicacik,koparanlar utansin.

Paylasirdik bir ekmegi konum komsum ile kardescesine,fitne sokanlar utansin.

Kenetlenirdik bir birimize nesede hüzünde yumruk gibi sinsi sinsi vuranlar utansin.

Kaldir basini köyümün güzel insani seni hakir görenler utansin.

Sen senden gittikmi saniyorsun,igde kokulu köyüm,güzel yurdum,

Senden ayiran ayaklarim utansin.

Ölürsem sana dönmeden gurbet denilen yerde,

Bir daha göremezsem seni, o zalim hastalik utansin.

Baharini göremez yazindan faydalanamazsam deki güzel köyüm mevsimler utansin.

Kaldir basini gurbet kusum;memleketi soyan,bizi mecbur eden hirsizlar utansin.

Yok senin benzerin,dünyada bir esin,sicak kanli insanlarin diyari,

Bizi bizden sogutanlar utansin.

Umudunu kesme güzel köyüm,can yurdum,

Gelecek nesiller sahip cikacak sana,cikmayanlar utansin.

KALDIR BASINI GUZEL INSAN BOYUN BUKTURENLER UTANSIN.utanmasini biliyorlarsa tabiki.......
BAYRAM BARUTCU(AMCAM)