SALAT MENÜ

Paylasmaktir hazine,paylasabilmektir hayati.Hayatin her dakikasinda kesfetmektir,bazen gözümüzün önündedir günlerce,aylarca hatta yillarca aradigimiz sey,bazen bulmak icin ille de bir define haritasina ihtiyacimiz vardir.Kimi bir pirlantada bulur hazinesini,kimi bir ekmek arasi peynir de.Kimi gecelere akar bulur,kimi alnindan ter akar bulur.

Hazine dedigim sey ;mutlu olmak,sevinmek.Bu aksam evde yemek yoktu.Cok az bir zamanim vardi.iki gündür alisverise cikmadigimdan malzemem de yoktu."OFF..yine birsey kalmamis ne yapacagim ben simdi''dedim.Bloglar aklima geldi.Dünyada her gün yeni bir sebze,meyve yada et kesfedilmiyor du ki.Biz olan seylerden degisik birseyler ortaya cikariyorduk.Marifet de bu degilmiydi zaten.Bir salcali bulgur pilavi yaptim,yanina da böyle bir salata yaptim.Masayi hazirladim.Yedik ictik elhamdülillah.Üzerine bir de ananas konservesi vardi onu da actim.Tatlimiz da tamamdi.Karnimiz doymustu.Icim sevincle doldu birden.Dünyanin en lezzetli seyleri ve dünyanin en güzel seyleri benimdi sanki.Biraz önce hicbir sey kalmamis dedigim sözlerden utandim.Ya bunlar da olmasaydi diye düsündüm.Bir tabak pirinc lapasina,bir bardak temiz suya,bir temiz camasira,bir yumusak yataga hasret olanlar yada bunlarin bile nasil birsey oldugunu bilmeyen insanlar nasil yasiyorlar acaba diye düsündüm.Cocuklari gözlerinin önünde acliktan,su olmamasi nedeniyle pislikten ölen anneler nasil yasiyordu acaba.Düsündükce icim burkuluyor.Bazen yemek blogu benim neyime diye düsünüyorum.Dünyada bir tabak pirinc lapasina hasret insanlar varken,ben bir sofrada hem corba,hem sebze,et,pilav,salata,yogurt ve ekmek,arkasindan tatli,arkasindan cay,cerez atistirmaliklar,meyve daha say da say....hepsi tam olsun istiyoruz.

Iste ben buyum dostlarim.Bazen de böyle su koyveriyorum ,siz bana bakmayin.Yemek kültürünün gelismesi sayesinde sektörler büyüyor.Istihdam saglaniyor.Insanlar calisip para kazaniyor degil mi?Para kazanmazsak nasil muhtaclara yardim edebiliriz?Yani aslinda dünya dönüyor,kimi pirlantalarda buluyor hazinesini kimi bir yudum suda....

Aslinda ben baska birsey anlatmak istemistim,ama konu nerelere gitti gene..

malzemeler

dörtte bir kereviz,

yarim göbek marul,

yarim elma,

iki kasik labne peyniri,

iki kasik mayonez

üzerine dilim tavuk gögsü

Malzemeleri yikayip büyükce bir kaba aliyoruz.Mayanezi ve labne peynirini iyice karistiriyoruz.Icine bir tatli kasigi tuz,bir cay kasigi seker koyuyoruz.Karistirip malzemelrin üzerine katip karistiriyoruz.Üzerine dilim tavuk gögsünü parcalara ayirarak yada sekil vererek servis yapiyoruz.Aslinda kendi basina bir menü bu salata cünkü icinde bir ögünde ihtiyacimiz olan hersey var.Et,sebze,yag,meyve süt ürünü hersey var....

HERKESE SAGLIK VE SELAMET DILIYORUM....